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Des mûres dans votre jardin
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Qui ne connaît pas la mûre sauvage épineuse, à croissance luxuriante, aux fruits délicieux, presque noirs à maturité, dont on se régale volontiers en se promenant dans les champs, les bois, les forêts ou les dunes ?
Cette ronce sauvage ne convient pas pour les jardins mais il existe des variétés cultivées, sans épines, comme 'Thornless Evergreen ' et 'Thornfree' qui produisent de gros fruits juteux et s'adaptent pratiquement partout.
Origine
La mûre sauvage que tout le monde connaît est indigène dans presque toute l'Europe. En été, les amateurs de confitures cueillent les baies juteuses par seaux entiers. Leur richesse en vitamines A est connue depuis longtemps mais aujourd'hui on sait qu'elles contiennent aussi des minéraux et des acides. La culture des mûriers, obtenus par croisement avec des variétés des régions montagneuses d'Amérique du Nord, date de 1820. La plupart des variétés actuelles sont dépourvues d'épines.
Les conditions idéales pour obtenir de belles récoltes
Les mûriers aiment le soleil et en général on trouve les variétés sauvages sur les collines exposées au sud ou à l'orée des bois. Il est donc clair que dans votre jardin, ils préfèrent aussi un emplacement ensoleillé, contre un mur par exemple.
Plantez-les dans un bon terreau acide et humifère. Ajoutez du compost de feuillage décomposé autour de la motte.
Les mois conseillés pour la plantation sont mars et avril.
Plantez-les assez profondément dans le sol. Après la plantation, raccourcissez les rejets à 20-30 cm du sol.
Installez un palissage pour guider les longs rejets de cette plante sarmenteuse.
Pour vous assurer de belles r'ecoltes, taillez la plante chaque printemps en conservant seulement 10 sarments vigoureux.
La récolte terminée, taillez tous les sarments jusqu'à terre. Si vous ne taillez pas votre mûrier, il se développera excessivement, comme les plants sauvages.
Récoltes
Les premiers fruits mûrissent vers juillet et la récolte se prolonge souvent jusqu'en septembre-octobre. Si vous désirez congeler les fruits et faire des confitures, ne cueillez pas de grandes quantités de fruits dans un seau ou autre récipient car vous finiriez par ne plus avoir que du jus de fruit, mais récoltez en plusieurs fois. Bien entendu, vous pouvez aussi vous régaler sur place…
Le jus de fruit de mûres est efficace contre les maux d'estomac, d'intestins et de vessie.
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