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Aulx d'ornement (Allium) : actuels et surprenants
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On connaît plus de 500 variétés d'aulx, les unes encore plus belles ou plus originales que les autres. C'est ce qui explique leur succès pour composer toutes sortes de jeux de hauteurs et de couleurs dans le jardin. Pour planter ces bulbes, le mois idéal est novembre.
Grandes ombelles mauves et petites ombelles roses
Les grandes ombelles mauves de l'ail Allium Aflatunense 'Purple Sensation' attirent tous les regards. Même après la floraison, la plante reste décorative avec ses capsules de graines qui succèdent aux petites fleurs mauves. Dans son voisinage, les ombelles globuleuses roses de la ciboulette beaucoup plus basse (Allium Schoenoprasum) garantissent un beau contraste.
Floraison printanière tardive
La plupart des aulx d'ornement fleurissent en juin, juste après les variétés printanières et juste avant les variétés estivales. Ces plantes vivaces ont donc une valeur indéniable en parterre de fleurs. Plantez-les de préférence en novembre. Les bulbes doivent être plantés assez profondément (dans un trou un peu plus profond que la hauteur du bulbe) et réclament un emplacement ensoleillé en terreau riche, bien drainé. Dessinez d'abord votre composition sur papier car la taille des bulbes peut varier de 3 à 20 cm et il est nécessaire de les agencer en fonction de la hauteur des plantes. Au cours de cette préparation, n'oubliez pas que le feuillage de la majorité des aulx d'ornement périt assez rapidement. C'est pourquoi il est conseillé de les agencer avec des plantes dont le feuillage s'étend, comme le géranium vivace par exemple.
Combinaisons les plus variées
Entre les vivaces hautes
Les variétés à ombelle Allium 'Gladiator' et Allium 'Lucy Ball' sont remarquables au voisinage des plantes de parterre hautes (60-80 cm) comme les phlox, les véroniques, les achillées millefeuille, les renouées ou les gypsophiles brouillard blanc-gris et les cupidones bleus (Catananche caerulea) (±50 cm).
Entre des vivaces plus basses
Les espèces les plus fines comme Allium caeruleum (± 40 cm) et Allium uniflorum(±30 cm) méritent un emplacement de choix, de préférence au premier plan, par exemple à côté de la Phuopsis stylosa et de l'oreille d'ours (Stachys lanata) à feuillage gris.
Une plante très particulière : la ciboulette
La ciboulette (Allium schoenoprasum) est une espèce idéale pour diversifier la hauteur des plates-bandes. La variété 'Forescate' est particulièrement recherchée pour ses petites ombelles rose vif, très harmonieuses par exemple à côté du feuillage vert-gris de l'anaphale ou immortelle à triple nervure (Anaphalis triplinervis).
Bien entendu, tout le monde connaît également la ciboulette pour ses tiges comestibles, surtout appréciées avant la floraison et qui, à la différence des autres espèces, repoussent au fur et à mesure qu'on les coupe. La ciboulette donne une saveur aromatique aux œufs, à toutes les crudités, aux potages etc.
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