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Pêchers

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Pêcher : un arbre fruitier populaire grâce à ses fruits succulents et juteux

Le pêcher est un arbre fruitier originaire de Chine cultivé depuis plus de 4000 ans. Il a été introduit en Europe au Moyen Âge. Depuis, il est cultivé dans le monde entier pour ses fruits délicieux et sa beauté ornementale. Le fruit que portent cet arbre fruitier est la pêche. Cette plante appartient à la famille des Rosacées et peut atteindre 6 mètres de haut. Retrouvez en détail dans cet article de Bakker, les caractéristiques de cette plante, les différentes variétés, comment le planter, comment en prendre soin et d'autres petits plus.

Les caractéristiques de cette plante

Le pêcher est un arbre fruitier à feuilles caduques qui perd ses feuilles chaque automne et repousse au printemps suivant. Les feuilles sont ovales, de 7 à 15 cm de long et vertes. Elles ont une texture légèrement veloutée, avec une face supérieure vert foncé et une face inférieure plus claire. Les fleurs s'épanouissent au début du printemps avec 2 à 5 inflorescences avant les feuilles. La couleur de celles-ci varie du blanc au rose foncé et est souvent très parfumée. L'arbre peut atteindre une hauteur de 6 à 8 mètres, mais il peut être cultivé comme un petit arbuste ou en espalier pour prendre moins de place. Il est également un arbre très rustique qui peut résister à des températures allant jusqu'à -25°C.

Ses fruits sont des drupes, c'est-à-dire des fruits charnus contenant un noyau dur. Les pêches ont une peau duveteuse qui peut être de différentes couleurs, allant du jaune au rouge en passant par le blanc. Leur chair est douce, juteuse, sucrée et le noyau est facile à extraire.

Explorez les différentes variétés de pêchers :

Il existe une grande variété de cultivés dans le monde entier, chacune ayant ses propres caractéristiques et nuances de saveur. Voici quelques-unes des variétés les plus populaires :

  • La variété jaune se distingue par une peau jaune et une chair douce et juteuse. Elle est très appréciée pour sa saveur sucrée et légèrement acidulée.
  • La variété blanche est reconnaissable par une peau blanche et une chair douce et juteuse. Elle est très appréciée pour sa saveur délicate.
  • La variété nectarine ressemble à la pêche jaune, mais elle a une peau lisse et brillante. Elle est très appréciée pour sa saveur sucrée et légèrement acidulée.
  • La variété de vigne possède une peau rouge et une chair douce et juteuse. Elle est très appréciée pour sa saveur sucrée et légèrement acidulée.

Ces variétés ne sont que quelques-unes des nombreuses variétés disponibles sur le marché, et il en existe bien d'autres espèces et sous-espèces cultivées chez les pépiniéristes. Voici quelques exemples :

  • La "Redhaven" est une variété très populaire aux États-Unis. Elle produit des fruits moyens à gros, avec une peau rouge vif et une chair jaune douce et juteuse. Les fruits sont mûrs à la fin du mois de juillet ou au début du mois d'août, selon le climat.
  • La "O'Henry" est une espèce d’origine californienne. Elle produit des fruits moyens à gros, avec une peau jaune pâle et une chair blanche. Les fruits sont très sucrés et juteux, avec une saveur délicieuse. Ils sont prêts à être récoltés à la fin du mois d'août.
  • La "Cresthaven" produit des fruits de taille moyenne à grande, avec une peau rouge foncé et une chair jaune. Les fruits sont sucrés et juteux, avec une saveur douce et légèrement acidulée. Ils sont prêts à être récoltés à la fin du mois d'août ou au début du mois de septembre.
  • La "Blushingstar" se caractérise par des fruits de taille moyenne, avec une peau rouge foncé et une chair jaune. Les fruits sont sucrés et juteux, avec une saveur douce et acidulée. Ils sont prêts à être récoltés à la fin du mois de juillet ou au début du mois d'août.
  • "L’Elberta" est l'une des plus populaires aux États-Unis. Elle produit des fruits de taille moyenne à grande, avec une peau jaune pâle et une chair jaune douce et juteuse. Les fruits sont prêts à être récoltés à la fin du mois d'août ou au début du mois de septembre.
  • La "Harvester" est connu pour ses fruits de taille moyenne, avec une peau rouge foncé et une chair jaune douce et juteuse. Les fruits sont prêts à être récoltés à la fin du mois de juillet ou au début du mois d'août.
  • La "Snow King" est un cultivar qui produit des fruits de taille moyenne, avec une peau blanche et une chair blanche douce et juteuse. Les fruits sont prêts à être récoltés à la fin du mois d'août ou au début du mois de septembre.

La variété de pêcher que vous choisissez dépendra donc de vos préférences personnelles, ainsi que de la région dans laquelle vous vivez. Certaines variétés sont mieux adaptées aux climats chauds et secs, tandis que d'autres peuvent résister à des hivers rigoureux. En choisissant la variété qui convient le mieux à votre région et à vos préférences gustatives, vous pouvez profiter de fruits délicieux et juteux tout au long de l'été.

Comprendre son mode de plantation

Le mode de plantation du pêcher dépendra également de vos préférences personnelles. Les horticulteurs de Bakker vous recommandent de les planter au printemps, une fois que tout risque de gelées est passé. Cet arbre fruitier a besoin d'un sol bien drainé et fertile pour prospérer, donc si votre sol est pauvre en nutriments, vous pouvez ajouter de l'engrais organique ou du compost avant de planter. Il a besoin d'un endroit ensoleillé, avec un sol bien drainé et fertile. Choisissez un endroit où il pourra recevoir au moins six heures de soleil direct par jour. Évitez les zones où l'eau peut stagner, car ses racines sont sensibles à la pourriture. Privilégiez un endroit où il sera protégé du vent, car le vent peut endommager les fleurs et les fruits.

Lors de la plantation d'un pêcher, le sol doit être bien préparé avant la plantation. Creusez un trou deux fois plus grand que la motte de la plante. Placez l'arbre au centre du trou et remplissez-le de terre en tassant légèrement pour éviter les poches d'air. Le point de greffe de l'arbre doit être placé au-dessus du niveau du sol. Arrosez abondamment après la plantation pour aider à établir les racines. Ensuite, ajoutez une couche de paillis organique autour de la base de l'arbre pour protéger les racines et retenir l'humidité. Veillez à ne pas laisser le paillis toucher la tige de l'arbre.

Soulignons que les pêchers ont besoin d'une pollinisation croisée pour produire des fruits. Cela signifie qu'il est préférable de planter au moins deux variétés différentes pour assurer une bonne production de fruits.

Pour une récolte abondante, suivez les conseils avisés de Bakker

Prendre soin d'un pêcher est relativement simple, mais il doit être régulier pour assurer une bonne croissance et une production de fruits de qualité. L'entretien consiste principalement à l'arrosage, à la fertilisation et à la taille régulière.

Il a besoin d'un arrosage fréquent, surtout pendant les périodes de sécheresse. Arrosez abondamment pour que l'eau pénètre en profondeur dans le sol et atteigne les racines. Évitez de mouiller les feuilles, car cela peut favoriser le développement de maladies. L’apport d’engrais est aussi nécessaire pour assurer une croissance et une production de fruits optimales. Fertilisez l'arbre au printemps, avant la floraison, avec un engrais complet et équilibré en nutriments. Évitez de fertiliser trop tard dans la saison, car cela peut entraîner une croissance excessive des branches et une réduction de la production de fruits. Enfin, la taille est importante pour la production de fruits et la santé de l'arbre. Taillez la tige de l'arbre à environ 50 cm de hauteur pour favoriser la croissance des branches latérales. La taille doit être effectuée chaque année, pendant la période de dormance (l'hiver), pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées. Les branches qui se croisent ou qui sont en contact doivent également être enlevées. De plus, la taille permet de favoriser la croissance de nouvelles branches et de maintenir une forme d'arbre équilibrée.

Cet arbre fruitier est sensible à plusieurs maladies et de ravageurs, tels que la cloque du pêcher, la pourriture des racines, les pucerons et les carpocapses. La meilleure façon de faire face à ces problèmes est de maintenir un environnement sain pour vos arbres en évitant la stagnation d'eau et en pratiquant une bonne hygiène.

Selon la variété et le climat, les pêchers mûrissent en été de juin à septembre. Les fruits doivent être récoltés lorsqu'ils sont mûrs et se détachent facilement de l'arbre. Récoltez les fruits en les cueillant soigneusement à la main ou avec une échelle. Les fruits doivent être consommés immédiatement ou conservés au réfrigérateur jusqu'à une semaine. En suivant ces étapes simples, vous pouvez assurer une croissance saine et des récoltes abondantes de vos arbres.

Le petit plus de cette plante fruitière

Le pêcher est un arbre qui peut être cultivé dans de petits jardins, car il ne prend pas beaucoup de place. De plus, il est possible de le cultiver en pot, ce qui en fait une excellente option pour les personnes qui n'ont pas de jardin.

Il est aussi un magnifique arbre d'ornement en raison de sa floraison spectaculaire en avril et de son feuillage automnal qui prend des couleurs rougeâtres. Ses fleurs sont également un excellent choix pour les arrangements floraux et les décorations de table. Les fruits de cet arbre sont en outre riches en vitamines C, A et E, en potassium et en fibres alimentaires.

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