Maïs doux Zea 'Golden Bantam' - Biologique 12 m² - Semences de légumes Zea mays convar. saccharata 'Golden Bantam'

Les graines du Maïs doux ‘Tasty Sweet F1’ n’ont pas besoin de pré germer mais pour accélérer la germination, vous pouvez laisser les graines tremper dans un peu d’eau tiède pendant 12 h. Méthode de semis Semis en pleine terre: mi-avril – mai, sous verre/châssis : mars-avril

Pour vous garantir un maïs bien sucré, évitez de semer le Maïs doux ‘Tasty Sweet F1’ à un endroit riche en engrais et qui reste mouillé et frais. En raison du vent, à l’extérieur, il est recommandé de planter le maïs en plusieurs lignes courtes plutôt qu’en une longue ligne.

Deux méthodes de semis :

1. En pleine terre, de préférence à un emplacement ensoleillé, depuis mi-avril jusqu’à fin mai. Bêchez la terre jusqu’à au moins 30 cm de profondeur, tendez un cordeau et tous les 30 cm, déposez deux graines dans un trou de 5-6 cm de profondeur. Comblez les trous, tassez bien la terre et arrosez. Au début de chaque ligne, placez une étiquette avec le nom de la variété. Espacement recommandé entre les lignes : 50 cm. Formez des blocs de 3 lignes. Entre les blocs, laissez un espacement de 70 cm. Quand les graines ont germé, laissez les plantules les plus fortes par 2 et enlevez les autres. Les oiseaux adorent les plantules de maïs. Eventuellement, recouvrez la parcelle ensemencée d’un film culture.
2. A partir de fin mars, vous pouvez aussi déjà semer à l’intérieur pour hâter la récolte. Autre avantage : les oiseaux n’arracheront pas vos plantules. En mars-avril, remplissez les godets de terreau spécifique et plantez une graine dans un pot à 5 cm maximum de profondeur. Tassez un peu la terre et arrosez en pluie. Placez ensuite les godets à la lumière et laissez-les à la température ambiante. Si les plantules se développent trop vite ou que les températures extérieures sont encore trop fraîches pour les repiquer dehors, mettez-les à un endroit plus frais (10 -12 °C) pour en ralentir la croissance. Ne les laissez jamais se dessécher ! En repiquant les plantules, donnez-leur suffisamment d’espace pour que les feuilles ne se touchent pas. A partir de la mi-mai, repiquez les plants à 30 cm en lignes espacées de 50 cm (ou de 70 cm entre les blocs de 3).

Les graines germent sous 7 – 14 jours. Les plantules ne supportent pas le gel. En cas de gelée nocturne, protégez les plantules déjà dehors avec un voile de protection.

Arrosez en cas de sécheresse. Pour se développer correctement, les grains de Maïs doux ‘Tasty Sweet F1’ ont besoin d’eau. Supprimez régulièrement les mauvaises herbes mais ne sarclez pas car les racines du maïs sont assez superficielles et vous risquez de les endommager. Arrachez-les plutôt à la main. Le Maïs doux ‘Tasty Sweet F1’ résiste bien aux maladies mais il n’aime pas les sols trop humides. Méthode de récolte Récolte: juin-août pour la consommation, septembre-novembre pour la décoration (bouquets secs par ex.)

Les épis de maïs se consomment encore frais. Si vous ne les cueillez pas assez vite, les grains durciront. Les épis sont mûrs quand les ‘poils’ de la touffe au sommet de l’épi n’ont pas encore jauni complètement. Pour les découvrir, il suffit d’ouvrir la gaine. Les épis mûrs ont une belle couleur jaune clair à orangé. Quand ils sont encore blancs, ils ne sont pas encore assez mûrs. Bien orangés, ils sont trop mûrs ! Coupez l’épi mûr à l’aide d’un couteau. Selon les conditions climatiques, la plante fournira un seul, deux ou trois épis !

Si vous désirez obtenir des graines pour l’année suivante ou agencer les épis en composition florale par exemple, laissez la plante se dessécher totalement et coupez les épis à la longueur souhaitée pour vos bouquets.

La récolte passée, arrachez la plante.

Le Maïs est un aliment connu en Amérique du Sud et en Amérique centrale depuis des milliers d’années et c’est à Christophe Colomb que l’on doit son introduction en Europe. Aujourd’hui, trois types principaux sont cultivés à grande échelle : le maïs destiné à nourrir le bétail (épis), le maïs à couper qui sert de fourrage aux bestiaux (plante entière) et le maïs doux, cultivé en guise de légume pour ses épis sucrés.

Le Maïs appartient à la famille des Graminées (Gramineae).

Les plantes de Maïs peuvent atteindre de 1,2 à 2,5 m de haut. Parvenus à cette hauteur, les épis portant les fleurs mâles se développent au sommet. Les épis qui se trouvent plus bas sont tout simplement les fleurs femelles. A leur extrémité, se trouvent les longues étamines qui recueillent le pollen des fleurs mâles (le pollen mûr est dispersé par le vent). Plus les plantes sont nombreuses et plus la pollinisation est sûre.

La majeure partie d’un épi de maïs se constitue de nutriments pour le germe que contient aussi le grain. La nourriture de réserve est surtout constituée de farine de maïs. Dans le grain, le sucre se transforme en farine de maïs. Et l’art consiste justement à récolter les épis de maïs avant ce moment. Quand les grains sont trop mûrs, le sucre se transforme en amidon.

Tout comme les légumineuses (haricots et petits pois), les plantes de Maïs vivent avec des bactéries fixatrices d'azote. La récolte passée, la quantité d’azote présente dans le sol est supérieure à celle avant les semis. Cet azote servira donc d’engrais aux nouvelles plantes l’année suivante.